安徽农业大学食品与营养学院成立于2024年7月，是在原茶与食品科技学院基础上，结合安徽食品产业和学科发展需求调整为食品与营养学院。

学院始于1986年设置的农产品加工和1989年设置的园产品加工与贮藏专业，1996年开始本科招生，2003年获批农产品加工及贮藏工程硕士授权点，2015年学院自设园艺产品贮藏与加工二级博士学位授权点，2019年食品科学与工程获第一批国家一流专业建设点，秉承“明德致远，精业鼎新”的育人理念。现有教职员工75人，专任教师50人，其中教授15人、副教授27人，教育部食品科学与工程类教指委委员1人，省级教学名师1人、省学科带头人1人、学术技术带头人2人、省知名专家1人、省高校知名专家1人、省级岗位专家6人、省级教学团队3个；在校本科生615人，硕士生、博士生358人，留学生9人。

现有自设园艺产品贮藏与加工二级博士点1个，食品科学与工程一级硕士点1个，食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮油及植物蛋白工程、营养与食品卫生学二级硕士点4个，生物与医药、食品与营养专硕点2个，食品科学与工程、食品卫生与营养学、食品营养与健康本科专业3个。食品科学与工程专业为国家一流本科专业建设点、安徽省特色专业，农产品加工与贮藏工程学科为安徽省重点学科。学院建有国家级精品本科课程《食品工程原理》，以及《畜产品加工工艺学》《粮油加工工艺学》《食品化学》《果蔬加工工艺学》《酒类工艺学》《食品毒理学》等省级精品共享课程。

现有农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室、安徽省特色农产高值化利用工程中心（省发改委）、安徽省食品安全监测与品控重点实验室（与合肥海关共建）、食品营养健康联合研究中心（合肥综合性国家科学中心大健康研究院）等科研平台，为学生开展科学研究提供充分支持。依托学校新农村发展研究院皖西南和皖东综合试验站、繁昌创新港、科技小院等开展人才培养，服务安徽省农产品及食品产业高质量发展。

近5年，学院教师累计发表高水平论文500余篇；主持省部级及以上项目109项，获省科技进步一等奖1项、二等奖2项、三等奖5项；获教学竞赛国家优秀奖1项、省级二等奖2项、省级三等奖1项；获省级教学特等奖1项、一等奖3项、省级三等奖1项。主编省部级教材5部、一流教材1部，参编教材6部。近年来，学院先后荣获或入选教育部第二批全国高校党建工作“标杆院系”、安徽省委组织部首批城市领域基层党建工作“领航计划”示范库，食品科学与工程系教工党支部获得全国党建工作样板支部、全国“双带头人”党支部书记工作室培育创建单位，入选教育部全国高校“双带头人”教师党支部书记“强国行”专项行动团队。（数据截止2026年6月）

学院沿革图