本网讯 近日，由安徽省教育厅主办的“茂徽•共享央厨”杯2024年安徽省大学生食品设计创新大赛在黄山学院举行。我校学子荣获一等奖2项、二等奖2项、三等奖4项的优异成绩。

此次大赛是安徽省以食品设计创新为主题的大学生赛事活动，集产学研一体的应用型公益大赛，共分为新产品研发、工艺设计、产品创意三大赛道，涵盖了食品加工、烹饪与营养教育、包装设计等30多个应用专业，来自全省38所高校的215件作品进入决赛。比赛中，参赛选手通过PPT和小视频从产品创意、加工工艺、产品评价等多个方面对作品进行了详细的介绍，并对评审专家的提问进行了答辩。

最终，食品与营养学院盛布雷、于曼曼指导，袁晴晴等同学的作品《香茶蜜果-易食酸奶球》以及谢晓飞、戚军指导，王宁等同学的作品《高水分挤压植物基肉干》获得一等奖；高学玲、郭笑翡指导，张晟硕等同学的作品《苁蓉茉莉醇饮》和周育、张梁指导、沈舒晴等同学的作品《馨苹气和——金花茯茶菌香型果茶饮料》获得二等奖；高坤、梁进、张海伟、戴前颖、孙美莲、李军利等老师指导的4项作品获得三等奖。

学校高度重视人才培养，精心组织，于2024年11月举办了安徽农业大学2024年安徽省大学生食品设计创新大赛选拔赛，积极鼓励全校师生参与，最终推荐选拔赛排名前8的作品参加省赛。通过本次比赛激发了食品类专业学生创造潜能和学习热情，锻炼了学生的实践创新、团队协作和科学研究能力，有力助推人才培养质量提升。（文/图/编辑/陈阳 审核/夏晓昀）