本网讯 为帮助2025级本科新生深入了解食品行业发展现状，培养专业认知与实践能力，9月21日至24日，食品与营养学院组织2025级全体本科新生赴繁昌创新港开展了为期四天的专业认知实习活动。教学副院长梁进，院党委副书记、纪委书记夏晓昀，学院系部负责人、2025级本科班级辅导员以及170余名2025级本科新生参加。

在院党政领导、系部负责人和班级辅导员的带领下，学生们先后赴繁昌县疾病预防控制中心、溜溜果园产业园、安徽布特食品有限公司、安徽同福集团股份有限公司。走进实验室，系统了解食品卫生检测流程、公共卫生应急体系以及食品安全风险监测等工作内容，对食品卫生安全的重要性有了更直观的认知；深入生产车间，实地调研食品原料处理、加工生产到包装出厂的全流程，详细了解现代化食品加工设备的运作原理和质量控制体系，对食品工业化生产有了深入了解；参观国家重点龙头企业，了解企业发展历程、企业文化、生产流程与科技创新成果，重点了解大健康食品背景下的营养配方设计、保质期控制及市场定位策略，对现代食品工业的多元化发展有了全面认识。

实习期间，恰逢中国农民丰收节，学院师生在繁昌区相关负责同志带领下，走进丰收节现场，近距离接触当地特色农产品，体验丰富的民俗文化活动。通过与农户交流，大家对农产品从种植到加工的产业链有了初步认识，深刻感受到食品工业与农业发展的紧密联系。同时，师生们还参与到“千名学子感知繁昌”活动中，参观繁昌区孙村镇中分村、繁昌县博物馆和纸鸢香草园，在新四军第三支队司令部旧址接受红色教育，了解繁昌地区的历史文化脉络及食品产业发展变迁，感受传统工艺与现代食品香料应用的融合之美。

此次专业认知实习将企业参观、实地调研、红色教育、传统文化感知等多种形式相结合，不仅深化了新生们对专业领域的认知，也激发了学习热情与职业探索精神。同学们纷纷表示，将以此次实习为契机，明确学习目标，努力提升专业素养，为未来投身食品行业奠定坚实基础。（文图：王兴悦 初审：余丹 复审：梁进 终审：孙福）