本网讯 7月17日至19日，2026・第四届食品研究与创新发展学术会议在辽宁锦州召开。食品与营养学院副院长梁进教授以及张浪副教授积极参会，作交流报告并与专家学者开展深入交流，张浪副教授荣获2026年度《食品研究与开发》“优秀青年编委”称号。

本届会议由天津食品研究院、渤海大学、中国农业大学营养与健康研究院、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室联合主办，渤海大学食品科学与工程学院与《食品研究与开发》编辑部共同承办，是国内食品科学领域规模大、规格高、影响力广的年度学术盛会之一。本次会议以“融新聚智 共启食品科技新征程” 为主题，由中国工程院院士任发政教授和谢明勇教授领衔，来自全国食品及相关领域高校、科研院所的专家学者及业界精英500余人出席会议，围绕食品领域前沿热点展开深度研讨，交流分享最新科研进展与产业实践，聚力打通产学研协同创新通道，共同探寻以新质生产力驱动食品产业提质升级的全新路径。

会议期间，梁进教授与张浪副教授分别作了题为《特色食用菌加工与产品开发》、《热加工肉制品中典型伴生危害物的演变规律与干预策略》的交流报告，系统介绍了学院在特色农产品加工、肉制品加工质量安全控制等领域的最新进展，相关研究成果得到了与会专家的高度关注与充分认可。

在同期举办的《食品研究与开发》期刊编委会工作会议上，张浪副教授被授予2026年度“优秀青年编委”荣誉称号。该奖项旨在表彰在学术研究与期刊建设中表现优异的青年学者，是对青年科研人员学术能力与服务贡献的双重肯定。

本次会议为食品科学领域搭建了高水平的学术交流与产学研合作平台，通过多维度、深层次的思想碰撞，进一步明晰了食品产业科技创新的发展方向。学院教师通过参会交流，既展示了学院在特色食用菌高值化利用、肉制品加工与质量安全控制等研究领域的最新研究进展，也充分学习了国内外同行的前沿成果，对拓展学术视野、深化科研合作、推动学科高质量发展具有重要意义。学院将以此次参会为契机，持续聚焦食品领域关键科学问题，加强与国内高校院所的交流合作，不断提升人才培养质量与科研创新水平，为我国食品产业转型升级贡献力量。（文：张浪 图：张浪 初审：余丹 复审：夏晓昀 终审：孙福）