本网讯 4月18日，食品与营养学院食品科学与工程系教工党支部赴淮南，与结对共建党支部——淮南师范学院生物工程专业教师党支部联合开展党建交流活动，并共同走进安徽旭咚食品科技有限公司与安徽八公山豆制品有限公司，开展“党建赋能进企业，调研实干促发展”主题党日活动。

活动中，两支部围绕基层党组织建设、党建与业务融合等进行了座谈，分享了经验做法，就推动校际合作、资源共享达成共识。

在安徽旭咚食品科技有限公司，党员们参观了“橘生南”淮南牛肉汤预包装食品的加工车间，详细了解了从原料处理、汤料熬制到包装灭菌的全流程生产工艺。参观过程中，党员教师们结合自身专业背景，就预包装食品的风味保持、营养强化及货架期延长等问题提出了建设性意见。

在安徽八公山豆制品有限公司，党员们近距离观摩了石磨磨浆、滤浆、煮浆、点浆、压制等传统豆腐制作工序，深刻感受到中华传统饮食文化的智慧与魅力。此外，大家还实地调研了豆腐乳的加工过程，就发酵工艺、微生物控制、风味形成等技术问题与企业技术人员进行了探讨。

此次主题党日活动将党建交流与专业调研紧密结合，党员教师们加深了对食品产业一线的了解，明确了科研服务产业的方向。大家纷纷表示，将以此次活动为契机，牢树立正确政绩观，持续发挥先锋模范作用，推动党建与教学科研、社会服务深度融合，为食品产业高质量发展贡献力量。（文图：张海伟 初审：余丹 复审：梁进 终审：孙福）